无锡
3年以上
中专
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职位描述
该职位还未进行加V认证，请仔细了解后再进行投递！
1.具备厨师证，5年以上厨房全面管理经验，较好的专业知识技能；
2.了解食品卫生、食品营养和烹饪的相关知识，具备独立掌勺的能力，能做好厨房日常工作，合理调配各岗位人员，做好烹饪工作；
3.检查及管理食品原料来料品质，控制食品和采购货源的请购计划，确保食材和调料的保质期，掌握成本核算；
4.制定菜肴规格和制作标准，研究开发菜肴新品及食品促销活动，定期修改菜牌并推出新菜式，建立菜式品种档案；
5.正确使用厨房所有设备和烹饪器具，并检查辅导其他岗位人员使用。
6.带领厨房各岗位人员搞好厨房环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生；
7.每周与采购部人员巡视市场，了解市场价格，发掘新鲜食品原料；
8.不定期组织厨房各岗位人员进行相关培训；
9.完成上级领导交办的其他临时工作。
注：联系我时，请说是在无锡人才网上看到的。
工作地点
地址：无锡滨湖区马山镇无锡市滨湖区马山桃坞金鸡岭
求职提示：用人单位发布虚假招聘信息，或以任何名义向求职者收取财物（如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等），均涉嫌违法，请求职者务必提高警惕。
职位发布者
清香HR
无锡太湖国际高尔夫俱乐部有限公司
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娱乐·运动·休闲
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51-99人
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中外合资（合资·合作）
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无锡市滨湖区马山桃坞金鸡岭
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